Agutuk, poisson au shortening (crème glacée d'Alaska) (autochtone d'Alaska)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 34 gr. |
| Énergie | 470 kcal |
| Énergie | 1964 kj |
| Protéines | 9 gr. |
| Lipide total (graisse) | 43,5 gr. |
| Cendres | 3 gr. |
| Glucides | 10,5 gr. |
| Fer, Fe | 0,2 mg |
| Magnésium, Mg | 16 mg |
| Phosphore, P | 134 mg |
| Potassium, K | 206 mg |
| Sodium, Na | 24 mg |
| Zinc, Zn | 0,47 mg |
| Cuivre, Cu | 0,03 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,06 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,06 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 1,43 mg |
| Vitamine A, IU | 257 IU |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 4 mg |
| Graisses saturées | 8,6 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 15,6 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 17,3 gr. |
| Cholestérol | 26 mg |