Caribou, foie, cru (autochtone d'Alaska)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 71,4 gr. |
| Énergie | 122 kcal |
| Énergie | 512 kj |
| Protéines | 15 gr. |
| Lipide total (graisse) | 3,9 gr. |
| Cendres | 2,9 gr. |
| Glucides | 6,8 gr. |
| Calcium, Ca | 4 mg |
| Fer, Fe | 15,7 mg |
| Phosphore, P | 282 mg |
| Vitamine A, IU | 28800 IU |