Ragoût/soupe, caribou (indigène d'Alaska)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 90 gr. |
| Énergie | 41 kcal |
| Énergie | 170 kj |
| Protéines | 3,8 gr. |
| Lipide total (graisse) | 0,7 gr. |
| Cendres | 0,7 gr. |
| Glucides | 4,8 gr. |
| Fibre | 0,1 gr. |
| Calcium, Ca | 7 mg |
| Fer, Fe | 0,2 mg |
| Magnésium, Mg | 5 mg |
| Phosphore, P | 12 mg |
| Potassium, K | 84 mg |
| Sodium, Na | 72 mg |
| Zinc, Zn | 0,1 mg |
| Cuivre, Cu | 0,03 mg |
| Manganèse, Mn | 0,08 mg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 1,5 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,02 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,01 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 0,27 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,1 mg |
| Vitamine B6 | 0,06 mg |
| Folate, total | 3 mcg |
| Folate, nourriture | 3 mcg |
| Vitamine A, IU | 1607 IU |
| Graisses saturées | 0,01 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,02 gr. |