Épilobe, jeunes feuilles, crues (indigène d'Alaska)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 87,2 gr. |
| Énergie | 44 kcal |
| Énergie | 186 kj |
| Protéines | 3 gr. |
| Lipide total (graisse) | 0,8 gr. |
| Cendres | 2,7 gr. |
| Glucides | 6,3 gr. |
| Fibre | 6 gr. |
| Calcium, Ca | 13 mg |
| Fer, Fe | 2,1 mg |
| Phosphore, P | 166 mg |
| Potassium, K | 251 mg |
| Sodium, Na | 50 mg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 99 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,04 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,86 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 1,4 mg |
| Vitamine A, IU | 5720 IU |