Phoque barbu (Oogruk), viande, crue (indigène d'Alaska)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 69,6 gr. |
| Énergie | 110 kcal |
| Énergie | 462 kj |
| Protéines | 26,7 gr. |
| Lipide total (graisse) | 0,4 gr. |
| Cendres | 3,3 gr. |
| Calcium, Ca | 10 mg |
| Fer, Fe | 12,9 mg |
| Phosphore, P | 198 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,2 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,26 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,9 mg |
| Vitamine A, IU | 1400 IU |
| Cholestérol | 100 mg |