Poisson, corégone, espèces mélangées, cru (indigène d'Alaska)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 72,8 gr. |
| Énergie | 131 kcal |
| Énergie | 546 kj |
| Protéines | 18,9 gr. |
| Lipide total (graisse) | 6,1 gr. |
| Cendres | 2,2 gr. |
| Fer, Fe | 0,29 mg |
| Magnésium, Mg | 33 mg |
| Phosphore, P | 280 mg |
| Potassium, K | 317 mg |
| Sodium, Na | 51 mg |
| Zinc, Zn | 0,99 mg |
| Cuivre, Cu | 0,07 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,13 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,13 mg |
| Vitamine A, IU | 540 IU |
| Graisses saturées | 1,37 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2,56 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,82 gr. |
| Cholestérol | 55 mg |