Phoque barbu (Oogruk), viande, partiellement séchée (indigène d'Alaska)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 34,92 gr. |
| Énergie | 270 kcal |
| Énergie | 1131 kj |
| Protéines | 62,38 gr. |
| Lipide total (graisse) | 2,31 gr. |
| Cendres | 2,78 gr. |
| Calcium, Ca | 9 mg |
| Fer, Fe | 33 mg |
| Magnésium, Mg | 62 mg |
| Phosphore, P | 510 mg |
| Potassium, K | 960 mg |
| Sodium, Na | 130 mg |
| Zinc, Zn | 5 mg |
| Cuivre, Cu | 0,31 mg |
| Manganèse, Mn | 0,04 mg |
| Choline, total | 103 mg |
| Betaine | 26,3 mg |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,07 mg |