Porc, salé, jambon, faible en sodium, maigre et gras, cuit
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 33 IU |
| Eau | 65,1 gr. |
| Énergie | 172 kcal |
| Énergie | 720 kj |
| Protéines | 22,3 gr. |
| Lipide total (graisse) | 8,3 gr. |
| Cendres | 4 gr. |
| Glucides | 0,3 gr. |
| Calcium, Ca | 8 mg |
| Fer, Fe | 1,37 mg |
| Magnésium, Mg | 21 mg |
| Phosphore, P | 265 mg |
| Potassium, K | 386 mg |
| Sodium, Na | 969 mg |
| Zinc, Zn | 2,55 mg |
| Cuivre, Cu | 0,13 mg |
| Sélénium, Se | 19,5 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,73 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,31 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,74 mg |
| Vitamine B6 | 0,33 mg |
| Folate, total | 3 mcg |
| Folate, nourriture | 3 mcg |
| Folate, DFE | 3 mcg |
| Choline, total | 87,2 mg |
| Betaine | 5,9 mg |
| Vitamine B12 | 0,69 mcg |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,28 mg |
| Graisses saturées | 2,78 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 4 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,01 gr. |
| Cholestérol | 58 mg |