Poulet, poulets de chair ou friteuses, peau seulement, cuit, frit, pâte à frire
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 7 IU |
| Eau | 36,11 gr. |
| Énergie | 394 kcal |
| Énergie | 1648 kj |
| Protéines | 10,32 gr. |
| Lipide total (graisse) | 28,83 gr. |
| Cendres | 1,59 gr. |
| Glucides | 23,15 gr. |
| Calcium, Ca | 26 mg |
| Fer, Fe | 1,43 mg |
| Magnésium, Mg | 12 mg |
| Phosphore, P | 80 mg |
| Potassium, K | 75 mg |
| Sodium, Na | 581 mg |
| Zinc, Zn | 0,72 mg |
| Cuivre, Cu | 0,07 mg |
| Manganèse, Mn | 0,11 mg |
| Sélénium, Se | 53,9 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,17 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,18 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 3,34 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,45 mg |
| Vitamine B6 | 0,06 mg |
| Folate, total | 40 mcg |
| Acide folique | 31 mcg |
| Folate, nourriture | 9 mcg |
| Folate, DFE | 62 mcg |
| Vitamine B12 | 0,17 mcg |
| Vitamine A, IU | 138 IU |
| Rétinol | 41 mcg |
| Graisses saturées | 7,61 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 12,35 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 6,83 gr. |
| Cholestérol | 74 mg |
| Tryptophane | 0,11 gr. |
| Threonine | 0,36 gr. |
| Isoleucine | 0,39 gr. |
| Leucine | 0,68 gr. |
| Lysine | 0,51 gr. |
| Methionine | 0,21 gr. |
| Cystine | 0,19 gr. |
| Phenylalanine | 0,42 gr. |
| Tyrosine | 0,28 gr. |
| Valine | 0,47 gr. |
| Arginine | 0,67 gr. |
| Histidine | 0,21 gr. |
| Alanine | 0,66 gr. |
| Acide aspartique | 0,78 gr. |
| Acide glutamique | 2,11 gr. |
| Glycine | 1,17 gr. |
| Proline | 1,04 gr. |
| Serine | 0,49 gr. |