Poulet, poulets de chair ou friteuses, peau seulement, cuit, frit, farine
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 28,54 gr. |
| Énergie | 502 kcal |
| Énergie | 2100 kj |
| Protéines | 19,09 gr. |
| Lipide total (graisse) | 42,58 gr. |
| Cendres | 0,45 gr. |
| Glucides | 9,34 gr. |
| Calcium, Ca | 14 mg |
| Fer, Fe | 1,52 mg |
| Magnésium, Mg | 17 mg |
| Phosphore, P | 126 mg |
| Potassium, K | 125 mg |
| Sodium, Na | 53 mg |
| Zinc, Zn | 1,15 mg |
| Cuivre, Cu | 0,08 mg |
| Manganèse, Mn | 0,06 mg |
| Sélénium, Se | 62,9 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,1 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,17 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,82 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,67 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Folate, total | 33 mcg |
| Acide folique | 29 mcg |
| Folate, nourriture | 4 mcg |
| Folate, DFE | 53 mcg |
| Vitamine B12 | 0,18 mcg |
| Vitamine A, IU | 232 IU |
| Vitamine A, RAE | 70 mcg |
| Rétinol | 70 mcg |
| Graisses saturées | 11,67 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 18,01 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 9,44 gr. |
| Cholestérol | 73 mg |
| Tryptophane | 0,16 gr. |
| Threonine | 0,67 gr. |
| Isoleucine | 0,63 gr. |
| Leucine | 1,14 gr. |
| Lysine | 1,09 gr. |
| Methionine | 0,38 gr. |
| Cystine | 0,33 gr. |
| Phenylalanine | 0,67 gr. |
| Tyrosine | 0,45 gr. |
| Valine | 0,81 gr. |
| Arginine | 1,43 gr. |
| Histidine | 0,37 gr. |
| Alanine | 1,49 gr. |
| Acide aspartique | 1,65 gr. |
| Acide glutamique | 2,71 gr. |
| Glycine | 2,89 gr. |
| Proline | 1,82 gr. |
| Serine | 0,8 gr. |