Poulet, poulets de chair ou friteuses, peau seulement, cuit, mijoté
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 7 IU |
| Eau | 53,27 gr. |
| Énergie | 363 kcal |
| Énergie | 1519 kj |
| Protéines | 15,22 gr. |
| Lipide total (graisse) | 33,04 gr. |
| Cendres | 0,43 gr. |
| Calcium, Ca | 12 mg |
| Fer, Fe | 1,13 mg |
| Magnésium, Mg | 13 mg |
| Phosphore, P | 99 mg |
| Potassium, K | 117 mg |
| Sodium, Na | 56 mg |
| Zinc, Zn | 0,96 mg |
| Cuivre, Cu | 0,05 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 14,4 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,03 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,09 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 3,76 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,39 mg |
| Vitamine B6 | 0,05 mg |
| Folate, total | 2 mcg |
| Folate, nourriture | 2 mcg |
| Folate, DFE | 2 mcg |
| Vitamine B12 | 0,11 mcg |
| Vitamine A, IU | 198 IU |
| Rétinol | 59 mcg |
| Graisses saturées | 9,28 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 13,83 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 6,96 gr. |
| Cholestérol | 63 mg |
| Tryptophane | 0,12 gr. |
| Threonine | 0,54 gr. |
| Isoleucine | 0,49 gr. |
| Leucine | 0,89 gr. |
| Lysine | 0,91 gr. |
| Methionine | 0,3 gr. |
| Cystine | 0,25 gr. |
| Phenylalanine | 0,51 gr. |
| Tyrosine | 0,35 gr. |
| Valine | 0,64 gr. |
| Arginine | 1,17 gr. |
| Histidine | 0,29 gr. |
| Alanine | 1,24 gr. |
| Acide aspartique | 1,36 gr. |
| Acide glutamique | 1,89 gr. |
| Glycine | 2,43 gr. |
| Proline | 1,42 gr. |
| Serine | 0,62 gr. |