Poulet, poulets de chair ou friteuses, viande brune, viande et peau, cuits, rôtis
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 58,63 gr. |
| Énergie | 253 kcal |
| Énergie | 1059 kj |
| Protéines | 25,97 gr. |
| Lipide total (graisse) | 15,78 gr. |
| Cendres | 0,92 gr. |
| Calcium, Ca | 15 mg |
| Fer, Fe | 1,36 mg |
| Magnésium, Mg | 22 mg |
| Phosphore, P | 168 mg |
| Potassium, K | 220 mg |
| Sodium, Na | 87 mg |
| Zinc, Zn | 2,49 mg |
| Cuivre, Cu | 0,08 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 20,2 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,07 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,21 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 6,36 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,11 mg |
| Vitamine B6 | 0,31 mg |
| Folate, total | 7 mcg |
| Folate, nourriture | 7 mcg |
| Folate, DFE | 7 mcg |
| Vitamine B12 | 0,29 mcg |
| Vitamine A, IU | 201 IU |
| Vitamine A, RAE | 60 mcg |
| Rétinol | 60 mcg |
| Graisses saturées | 4,37 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 6,19 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 3,49 gr. |
| Cholestérol | 91 mg |
| Tryptophane | 0,29 gr. |
| Threonine | 1,07 gr. |
| Isoleucine | 1,29 gr. |
| Leucine | 1,88 gr. |
| Lysine | 2,11 gr. |
| Methionine | 0,69 gr. |
| Cystine | 0,35 gr. |
| Phenylalanine | 1,01 gr. |
| Tyrosine | 0,83 gr. |
| Valine | 1,26 gr. |
| Arginine | 1,63 gr. |
| Histidine | 0,76 gr. |
| Alanine | 1,52 gr. |
| Acide aspartique | 2,32 gr. |
| Acide glutamique | 3,79 gr. |
| Glycine | 1,72 gr. |
| Proline | 1,28 gr. |
| Serine | 0,92 gr. |