Poulet, poulets de chair ou friteuses, viande légère, viande uniquement, cuite, frite
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 60,14 gr. |
| Énergie | 192 kcal |
| Énergie | 803 kj |
| Protéines | 32,82 gr. |
| Lipide total (graisse) | 5,54 gr. |
| Cendres | 1,09 gr. |
| Glucides | 0,42 gr. |
| Calcium, Ca | 16 mg |
| Fer, Fe | 1,14 mg |
| Magnésium, Mg | 29 mg |
| Phosphore, P | 231 mg |
| Potassium, K | 263 mg |
| Sodium, Na | 81 mg |
| Zinc, Zn | 1,27 mg |
| Cuivre, Cu | 0,05 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 26,2 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,07 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,13 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 13,37 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,03 mg |
| Vitamine B6 | 0,63 mg |
| Folate, total | 4 mcg |
| Folate, nourriture | 4 mcg |
| Folate, DFE | 4 mcg |
| Vitamine B12 | 0,36 mcg |
| Vitamine A, IU | 30 IU |
| Vitamine A, RAE | 9 mcg |
| Rétinol | 9 mcg |
| Graisses saturées | 1,52 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,97 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,26 gr. |
| Cholestérol | 90 mg |
| Tryptophane | 0,38 gr. |
| Threonine | 1,39 gr. |
| Isoleucine | 1,73 gr. |
| Leucine | 2,46 gr. |
| Lysine | 2,78 gr. |
| Methionine | 0,91 gr. |
| Cystine | 0,42 gr. |
| Phenylalanine | 1,3 gr. |
| Tyrosine | 1,11 gr. |
| Valine | 1,63 gr. |
| Arginine | 1,98 gr. |
| Histidine | 1,02 gr. |
| Alanine | 1,79 gr. |
| Acide aspartique | 2,92 gr. |
| Acide glutamique | 4,93 gr. |
| Glycine | 1,61 gr. |
| Proline | 1,35 gr. |
| Serine | 1,13 gr. |