Poulet, poulets de chair ou friteuses, pilon, viande et peau, cuits, frits, pâte à frire
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 52,77 gr. |
| Énergie | 268 kcal |
| Énergie | 1121 kj |
| Protéines | 21,95 gr. |
| Lipide total (graisse) | 15,75 gr. |
| Cendres | 1,25 gr. |
| Glucides | 8,28 gr. |
| Fibre | 0,3 gr. |
| Calcium, Ca | 17 mg |
| Fer, Fe | 1,35 mg |
| Magnésium, Mg | 20 mg |
| Phosphore, P | 147 mg |
| Potassium, K | 186 mg |
| Sodium, Na | 269 mg |
| Zinc, Zn | 2,33 mg |
| Cuivre, Cu | 0,08 mg |
| Manganèse, Mn | 0,05 mg |
| Sélénium, Se | 21,9 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,11 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,22 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,1 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,01 mg |
| Vitamine B6 | 0,27 mg |
| Folate, total | 18 mcg |
| Acide folique | 9 mcg |
| Folate, nourriture | 9 mcg |
| Folate, DFE | 24 mcg |
| Vitamine B12 | 0,28 mcg |
| Vitamine A, IU | 86 IU |
| Vitamine A, RAE | 26 mcg |
| Rétinol | 26 mcg |
| Graisses saturées | 4,14 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 6,43 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 3,79 gr. |
| Cholestérol | 86 mg |
| Tryptophane | 0,25 gr. |
| Threonine | 0,9 gr. |
| Isoleucine | 1,11 gr. |
| Leucine | 1,62 gr. |
| Lysine | 1,74 gr. |
| Methionine | 0,58 gr. |
| Cystine | 0,3 gr. |
| Phenylalanine | 0,88 gr. |
| Tyrosine | 0,72 gr. |
| Valine | 1,08 gr. |
| Arginine | 1,34 gr. |
| Histidine | 0,65 gr. |
| Alanine | 1,23 gr. |
| Acide aspartique | 1,91 gr. |
| Acide glutamique | 3,5 gr. |
| Glycine | 1,29 gr. |
| Proline | 1,11 gr. |
| Serine | 0,8 gr. |