Chénopodes d'agneau, cuits à la vapeur (Indiens des plaines du Nord)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 85,02 gr. |
| Énergie | 48 kcal |
| Énergie | 199 kj |
| Protéines | 4,06 gr. |
| Lipide total (graisse) | 0,16 gr. |
| Cendres | 3,3 gr. |
| Glucides | 7,47 gr. |
| Fibre | 5,2 gr. |
| Calcium, Ca | 349 mg |
| Fer, Fe | 1,15 mg |
| Magnésium, Mg | 164 mg |
| Phosphore, P | 56 mg |
| Potassium, K | 1070 mg |
| Sodium, Na | 4 mg |
| Zinc, Zn | 0,61 mg |
| Cuivre, Cu | 0,1 mg |
| Manganèse, Mn | 1,56 mg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 4,9 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,05 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,27 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 0,62 mg |
| Vitamine B6 | 0,23 mg |
| Vitamine A, IU | 3882 IU |
| Vitamine A, RAE | 194 mcg |
| Carotène, bêta | 2329 mcg |
| Lutéine + zéaxanthine | 6162 mcg |