Poulet, poulets de chair ou friteuses, cuisses, viande et peau, cuits, frits, pâte à frire
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 51,5 gr. |
| Énergie | 277 kcal |
| Énergie | 1159 kj |
| Protéines | 21,61 gr. |
| Lipide total (graisse) | 16,53 gr. |
| Cendres | 1,27 gr. |
| Glucides | 9,08 gr. |
| Fibre | 0,3 gr. |
| Calcium, Ca | 18 mg |
| Fer, Fe | 1,45 mg |
| Magnésium, Mg | 21 mg |
| Phosphore, P | 155 mg |
| Potassium, K | 192 mg |
| Sodium, Na | 288 mg |
| Zinc, Zn | 2,04 mg |
| Cuivre, Cu | 0,08 mg |
| Manganèse, Mn | 0,06 mg |
| Sélénium, Se | 23,2 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,12 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,23 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,72 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,98 mg |
| Vitamine B6 | 0,26 mg |
| Folate, total | 19 mcg |
| Acide folique | 10 mcg |
| Folate, nourriture | 9 mcg |
| Folate, DFE | 26 mcg |
| Vitamine B12 | 0,28 mcg |
| Vitamine A, IU | 95 IU |
| Vitamine A, RAE | 29 mcg |
| Rétinol | 29 mcg |
| Graisses saturées | 4,41 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 6,7 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 3,9 gr. |
| Cholestérol | 93 mg |
| Tryptophane | 0,25 gr. |
| Threonine | 0,89 gr. |
| Isoleucine | 1,09 gr. |
| Leucine | 1,59 gr. |
| Lysine | 1,7 gr. |
| Methionine | 0,57 gr. |
| Cystine | 0,3 gr. |
| Phenylalanine | 0,86 gr. |
| Tyrosine | 0,71 gr. |
| Valine | 1,06 gr. |
| Arginine | 1,32 gr. |
| Histidine | 0,63 gr. |
| Alanine | 1,21 gr. |
| Acide aspartique | 1,87 gr. |
| Acide glutamique | 3,47 gr. |
| Glycine | 1,29 gr. |
| Proline | 1,11 gr. |
| Serine | 0,8 gr. |