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Quantité par 100 gr |
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| Protéines |
21,17 gr. |
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| Lipide total (graisse) |
5,33 gr. |
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| Glucides |
0,07 gr. |
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| Cendres |
1,13 gr. |
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| Énergie |
133 kcal |
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| Eau |
72,3 gr. |
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| Énergie |
556 kj |
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| Calcium, Ca |
12 mg |
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| Fer, Fe |
2,66 mg |
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| Magnésium, Mg |
24 mg |
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| Phosphore, P |
234 mg |
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| Potassium, K |
403 mg |
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| Sodium, Na |
74 mg |
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| Zinc, Zn |
6,72 mg |
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| Cuivre, Cu |
0,07 mg |
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| Manganèse, Mn |
0,01 mg |
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| Sélénium, Se |
23,8 mcg |
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| Vitamine A, IU |
11 IU |
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| Rétinol |
3 mcg |
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| Vitamine A, RAE |
3 mcg |
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| Vitamine E (alpha-tocophérol) |
0,19 mg |
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| Vitamine D |
2 IU |
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| Vitamine B1, Thiamine |
0,09 mg |
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| Vitamine B2, Riboflavine |
0,21 mg |
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| Vitamine B3, Niacine |
4,55 mg |
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| Vitamine B5, acide pantothénique |
0,76 mg |
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| Vitamine B6 |
0,56 mg |
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| Folate, total |
3 mcg |
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| Vitamine B12 |
2,66 mcg |
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| Choline, total |
68,3 mg |
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| Vitamin K (phylloquinone) |
1,5 mcg |
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| Folate, nourriture |
3 mcg |
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| Folate, DFE |
3 mcg |
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| Betaine |
14,6 mg |
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| Tryptophane |
0,24 gr. |
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| Threonine |
0,93 gr. |
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| Isoleucine |
0,9 gr. |
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| Leucine |
1,7 gr. |
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| Lysine |
1,85 gr. |
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| Methionine |
0,6 gr. |
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| Cystine |
0,22 gr. |
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| Phenylalanine |
0,81 gr. |
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| Tyrosine |
0,73 gr. |
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| Valine |
0,96 gr. |
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| Arginine |
1,39 gr. |
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| Histidine |
0,69 gr. |
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| Alanine |
1,21 gr. |
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| Acide aspartique |
1,9 gr. |
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| Acide glutamique |
3,35 gr. |
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| Glycine |
0,97 gr. |
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| Proline |
0,87 gr. |
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| Serine |
0,81 gr. |
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| Hydroxyproline |
0,15 gr. |
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| Cholestérol |
64 mg |
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| Graisses, trans |
0,25 gr. |
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| Graisses saturées |
2,12 gr. |
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| Graisses monoinsaturées (AGMI) |
2,65 gr. |
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| Graisses polyinsaturées |
0,33 gr. |
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| Acides gras, transmonoénoïque total |
0,25 gr. |
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