Poulet, chapons, viande et peau, cuits, rôtis
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 58,7 gr. |
| Énergie | 229 kcal |
| Énergie | 958 kj |
| Protéines | 28,96 gr. |
| Lipide total (graisse) | 11,65 gr. |
| Cendres | 1,04 gr. |
| Calcium, Ca | 14 mg |
| Fer, Fe | 1,49 mg |
| Magnésium, Mg | 24 mg |
| Phosphore, P | 246 mg |
| Potassium, K | 255 mg |
| Sodium, Na | 49 mg |
| Zinc, Zn | 1,74 mg |
| Cuivre, Cu | 0,07 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 21,6 mcg |
| Fluorure, F | 14,7 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,07 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,17 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 8,95 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,1 mg |
| Vitamine B6 | 0,43 mg |
| Folate, total | 6 mcg |
| Folate, nourriture | 6 mcg |
| Folate, DFE | 6 mcg |
| Vitamine B12 | 0,33 mcg |
| Vitamine A, IU | 68 IU |
| Graisses saturées | 3,26 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 4,75 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 2,52 gr. |
| Cholestérol | 86 mg |
| Tryptophane | 0,33 gr. |
| Threonine | 1,2 gr. |
| Isoleucine | 1,46 gr. |
| Leucine | 2,12 gr. |
| Lysine | 2,37 gr. |
| Methionine | 0,77 gr. |
| Cystine | 0,38 gr. |
| Phenylalanine | 1,13 gr. |
| Tyrosine | 0,94 gr. |
| Valine | 1,41 gr. |
| Arginine | 1,81 gr. |
| Histidine | 0,86 gr. |
| Alanine | 1,67 gr. |
| Acide aspartique | 2,58 gr. |
| Acide glutamique | 4,25 gr. |
| Glycine | 1,82 gr. |
| Proline | 1,38 gr. |
| Serine | 1,02 gr. |