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Quantité par 100 gr |
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| Protéines |
19,11 gr. |
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| Lipide total (graisse) |
17,91 gr. |
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| Glucides |
0,46 gr. |
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| Cendres |
0,82 gr. |
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| Énergie |
239 kcal |
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| Eau |
61,7 gr. |
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| Énergie |
1002 kj |
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| Calcium, Ca |
9 mg |
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| Fer, Fe |
1,84 mg |
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| Magnésium, Mg |
20 mg |
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| Phosphore, P |
143 mg |
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| Potassium, K |
258 mg |
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| Sodium, Na |
60 mg |
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| Zinc, Zn |
4,59 mg |
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| Cuivre, Cu |
0,07 mg |
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| Sélénium, Se |
19,8 mcg |
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| Vitamine A, IU |
9 IU |
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| Rétinol |
3 mcg |
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| Vitamine A, RAE |
3 mcg |
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| Vitamine D |
4 IU |
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| Vitamine B1, Thiamine |
0,09 mg |
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| Vitamine B2, Riboflavine |
0,24 mg |
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| Vitamine B3, Niacine |
4,58 mg |
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| Vitamine B6 |
0,44 mg |
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| Folate, total |
3 mcg |
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| Vitamine B12 |
1,75 mcg |
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| Vitamin K (phylloquinone) |
1,5 mcg |
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| Folate, nourriture |
3 mcg |
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| Folate, DFE |
3 mcg |
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| Tryptophane |
0,23 gr. |
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| Threonine |
0,98 gr. |
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| Isoleucine |
0,97 gr. |
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| Leucine |
1,8 gr. |
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| Lysine |
2,01 gr. |
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| Methionine |
0,56 gr. |
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| Cystine |
0,21 gr. |
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| Phenylalanine |
0,83 gr. |
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| Tyrosine |
0,78 gr. |
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| Valine |
1,03 gr. |
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| Arginine |
1,4 gr. |
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| Histidine |
0,78 gr. |
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| Alanine |
1,25 gr. |
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| Acide aspartique |
2,02 gr. |
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| Acide glutamique |
3,41 gr. |
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| Glycine |
0,9 gr. |
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| Proline |
0,88 gr. |
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| Serine |
0,85 gr. |
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| Hydroxyproline |
0,1 gr. |
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| Cholestérol |
70 mg |
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| Graisses, trans |
0,97 gr. |
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| Graisses saturées |
7,06 gr. |
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| Graisses monoinsaturées (AGMI) |
8,07 gr. |
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| Graisses polyinsaturées |
0,7 gr. |
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| Acides gras, transmonoénoïque total |
0,96 gr. |
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| Acides gras, transpolyénoïque total |
0,02 gr. |
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| Vitamine E (alpha-tocophérol) |
0,08 mg |
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