Bœuf, australien, importé, nourri à l'herbe, graisse de couture, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 22,93 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,55 gr. |
| Acides gras, transmonoénoïque total | 2,41 gr. |
| Acides gras, transpolyénoïque total | 0,8 gr. |
| Calcium, Ca | 3 mg |
| Lipide total (graisse) | 57,73 gr. |
| Glucides | 1,06 gr. |
| Cendres | 0,44 gr. |
| Énergie | 562 kcal |
| Eau | 31,2 gr. |
| Énergie | 2352 kj |
| Protéines | 9,58 gr. |
| Fer, Fe | 0,89 mg |
| Sodium, Na | 34 mg |
| Vitamine A, IU | 120 IU |
| Rétinol | 36 mcg |
| Vitamine A, RAE | 36 mcg |
| Cholestérol | 65 mg |
| Graisses, trans | 3,21 gr. |
| Graisses saturées | 26,58 gr. |