Dinde, jeune poule, viande et peau, crue
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 69,5 gr. |
| Énergie | 168 kcal |
| Énergie | 703 kj |
| Protéines | 20,18 gr. |
| Lipide total (graisse) | 9,09 gr. |
| Cendres | 0,88 gr. |
| Calcium, Ca | 15 mg |
| Fer, Fe | 1,6 mg |
| Magnésium, Mg | 22 mg |
| Phosphore, P | 175 mg |
| Potassium, K | 263 mg |
| Sodium, Na | 61 mg |
| Zinc, Zn | 2,14 mg |
| Cuivre, Cu | 0,11 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 24,2 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,06 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,16 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 3,85 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,8 mg |
| Vitamine B6 | 0,41 mg |
| Folate, total | 8 mcg |
| Folate, nourriture | 8 mcg |
| Folate, DFE | 8 mcg |
| Vitamine B12 | 0,4 mcg |
| Vitamine A, IU | 4 IU |
| Vitamine A, RAE | 1 mcg |
| Rétinol | 1 mcg |
| Graisses saturées | 2,56 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 3,3 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 2,25 gr. |
| Cholestérol | 63 mg |
| Tryptophane | 0,22 gr. |
| Threonine | 0,88 gr. |
| Isoleucine | 1,01 gr. |
| Leucine | 1,57 gr. |
| Lysine | 1,84 gr. |
| Methionine | 0,57 gr. |
| Cystine | 0,22 gr. |
| Phenylalanine | 0,79 gr. |
| Tyrosine | 0,77 gr. |
| Valine | 1,05 gr. |
| Arginine | 1,42 gr. |
| Histidine | 0,61 gr. |
| Alanine | 1,29 gr. |
| Acide aspartique | 1,95 gr. |
| Acide glutamique | 3,22 gr. |
| Glycine | 1,2 gr. |
| Proline | 0,94 gr. |
| Serine | 0,89 gr. |