Dinde, jeune poule, peau seulement, cuite, rôtie
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 35,53 gr. |
| Énergie | 482 kcal |
| Énergie | 2017 kj |
| Protéines | 19,03 gr. |
| Lipide total (graisse) | 44,45 gr. |
| Cendres | 0,63 gr. |
| Calcium, Ca | 32 mg |
| Fer, Fe | 1,82 mg |
| Magnésium, Mg | 15 mg |
| Phosphore, P | 133 mg |
| Potassium, K | 155 mg |
| Sodium, Na | 44 mg |
| Zinc, Zn | 2,06 mg |
| Cuivre, Cu | 0,08 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 144,1 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,02 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,13 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 2,8 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,3 mg |
| Vitamine B6 | 0,07 mg |
| Folate, total | 4 mcg |
| Folate, nourriture | 4 mcg |
| Folate, DFE | 4 mcg |
| Vitamine B12 | 0,24 mcg |
| Graisses saturées | 11,59 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 18,94 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 10,18 gr. |
| Cholestérol | 106 mg |
| Tryptophane | 0,15 gr. |
| Threonine | 0,68 gr. |
| Isoleucine | 0,61 gr. |
| Leucine | 1,12 gr. |
| Lysine | 1,14 gr. |
| Methionine | 0,38 gr. |
| Cystine | 0,32 gr. |
| Phenylalanine | 0,64 gr. |
| Tyrosine | 0,43 gr. |
| Valine | 0,8 gr. |
| Arginine | 1,47 gr. |
| Histidine | 0,37 gr. |
| Alanine | 1,54 gr. |
| Acide aspartique | 1,7 gr. |
| Acide glutamique | 2,37 gr. |
| Glycine | 3,04 gr. |
| Proline | 1,78 gr. |
| Serine | 0,77 gr. |