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Quantité par 100 gr |
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| Protéines |
30,24 gr. |
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| Lipide total (graisse) |
4,11 gr. |
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| Glucides |
0,06 gr. |
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| Cendres |
1,22 gr. |
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| Énergie |
158 kcal |
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| Eau |
64,37 gr. |
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| Énergie |
662 kj |
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| Calcium, Ca |
16 mg |
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| Fer, Fe |
2,91 mg |
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| Magnésium, Mg |
15 mg |
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| Phosphore, P |
272 mg |
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| Potassium, K |
381 mg |
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| Sodium, Na |
69 mg |
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| Zinc, Zn |
4,67 mg |
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| Cuivre, Cu |
0,06 mg |
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| Manganèse, Mn |
0,01 mg |
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| Sélénium, Se |
27 mcg |
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| Vitamine A, IU |
7 IU |
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| Rétinol |
2 mcg |
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| Vitamine A, RAE |
2 mcg |
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| Vitamine E (alpha-tocophérol) |
0,3 mg |
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| Vitamine D |
2 IU |
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| Vitamine B1, Thiamine |
0,08 mg |
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| Vitamine B2, Riboflavine |
0,28 mg |
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| Vitamine B3, Niacine |
8,23 mg |
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| Vitamine B5, acide pantothénique |
0,43 mg |
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| Vitamine B6 |
0,79 mg |
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| Folate, total |
5 mcg |
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| Vitamine B12 |
2,05 mcg |
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| Choline, total |
80,7 mg |
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| Vitamin K (phylloquinone) |
1,9 mcg |
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| Folate, nourriture |
5 mcg |
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| Folate, DFE |
5 mcg |
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| Betaine |
13,9 mg |
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| Tryptophane |
0,36 gr. |
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| Threonine |
1,51 gr. |
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| Isoleucine |
1,51 gr. |
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| Leucine |
2,76 gr. |
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| Lysine |
3,07 gr. |
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| Methionine |
0,85 gr. |
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| Cystine |
0,32 gr. |
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| Phenylalanine |
1,28 gr. |
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| Tyrosine |
1,2 gr. |
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| Valine |
1,59 gr. |
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| Arginine |
2,15 gr. |
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| Histidine |
1,18 gr. |
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| Alanine |
1,92 gr. |
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| Acide aspartique |
3,09 gr. |
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| Acide glutamique |
5,25 gr. |
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| Glycine |
1,38 gr. |
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| Proline |
1,34 gr. |
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| Serine |
1,3 gr. |
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| Hydroxyproline |
0,16 gr. |
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| Cholestérol |
76 mg |
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| Graisses, trans |
0,18 gr. |
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| Graisses saturées |
1,55 gr. |
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| Graisses monoinsaturées (AGMI) |
1,83 gr. |
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| Graisses polyinsaturées |
0,29 gr. |
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| Acides gras, transmonoénoïque total |
0,16 gr. |
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| Acides gras, transpolyénoïque total |
0,02 gr. |
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