Dinde, jeune poule, viande légère, viande et peau, cuite, rôtie
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 62,14 gr. |
| Énergie | 207 kcal |
| Énergie | 866 kj |
| Protéines | 28,64 gr. |
| Lipide total (graisse) | 9,4 gr. |
| Cendres | 1,05 gr. |
| Calcium, Ca | 23 mg |
| Fer, Fe | 1,39 mg |
| Magnésium, Mg | 26 mg |
| Phosphore, P | 208 mg |
| Potassium, K | 286 mg |
| Sodium, Na | 58 mg |
| Zinc, Zn | 1,98 mg |
| Cuivre, Cu | 0,04 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 28,5 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,05 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,13 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 6,58 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,61 mg |
| Vitamine B6 | 0,46 mg |
| Folate, total | 6 mcg |
| Folate, nourriture | 6 mcg |
| Folate, DFE | 6 mcg |
| Vitamine B12 | 0,34 mcg |
| Graisses saturées | 2,65 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 3,15 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 2,28 gr. |
| Cholestérol | 74 mg |
| Tryptophane | 0,32 gr. |
| Threonine | 1,25 gr. |
| Isoleucine | 1,44 gr. |
| Leucine | 2,23 gr. |
| Lysine | 2,61 gr. |
| Methionine | 0,81 gr. |
| Cystine | 0,31 gr. |
| Phenylalanine | 1,12 gr. |
| Tyrosine | 1,09 gr. |
| Valine | 1,49 gr. |
| Arginine | 2,02 gr. |
| Histidine | 0,86 gr. |
| Alanine | 1,82 gr. |
| Acide aspartique | 2,76 gr. |
| Acide glutamique | 4,58 gr. |
| Glycine | 1,69 gr. |
| Proline | 1,32 gr. |
| Serine | 1,27 gr. |