Dinde, jeune poule, viande brune, viande et peau, crue
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 69,92 gr. |
| Énergie | 172 kcal |
| Énergie | 720 kj |
| Protéines | 18,65 gr. |
| Lipide total (graisse) | 10,25 gr. |
| Cendres | 0,87 gr. |
| Calcium, Ca | 18 mg |
| Fer, Fe | 1,83 mg |
| Magnésium, Mg | 20 mg |
| Phosphore, P | 170 mg |
| Potassium, K | 259 mg |
| Sodium, Na | 67 mg |
| Zinc, Zn | 2,83 mg |
| Cuivre, Cu | 0,14 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 26,1 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,07 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,2 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 2,6 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,02 mg |
| Vitamine B6 | 0,32 mg |
| Folate, total | 10 mcg |
| Folate, nourriture | 10 mcg |
| Folate, DFE | 10 mcg |
| Vitamine B12 | 0,38 mcg |
| Vitamine A, IU | 4 IU |
| Vitamine A, RAE | 1 mcg |
| Rétinol | 1 mcg |
| Graisses saturées | 2,99 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 3,53 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 2,64 gr. |
| Cholestérol | 65 mg |
| Tryptophane | 0,21 gr. |
| Threonine | 0,81 gr. |
| Isoleucine | 0,94 gr. |
| Leucine | 1,45 gr. |
| Lysine | 1,7 gr. |
| Methionine | 0,53 gr. |
| Cystine | 0,21 gr. |
| Phenylalanine | 0,73 gr. |
| Tyrosine | 0,71 gr. |
| Valine | 0,97 gr. |
| Arginine | 1,31 gr. |
| Histidine | 0,56 gr. |
| Alanine | 1,19 gr. |
| Acide aspartique | 1,8 gr. |
| Acide glutamique | 2,98 gr. |
| Glycine | 1,12 gr. |
| Proline | 0,87 gr. |
| Serine | 0,82 gr. |