Dinde, jeune poule, viande brune, viande et peau, cuite, rôtie
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 59,61 gr. |
| Énergie | 232 kcal |
| Énergie | 971 kj |
| Protéines | 27,37 gr. |
| Lipide total (graisse) | 12,78 gr. |
| Cendres | 0,98 gr. |
| Calcium, Ca | 31 mg |
| Fer, Fe | 2,28 mg |
| Magnésium, Mg | 23 mg |
| Phosphore, P | 196 mg |
| Potassium, K | 276 mg |
| Sodium, Na | 72 mg |
| Zinc, Zn | 4,1 mg |
| Cuivre, Cu | 0,14 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 37,2 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,06 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,22 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 3,66 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,12 mg |
| Vitamine B6 | 0,31 mg |
| Folate, total | 8 mcg |
| Folate, nourriture | 8 mcg |
| Folate, DFE | 8 mcg |
| Vitamine B12 | 0,34 mcg |
| Graisses saturées | 3,86 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 4,06 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 3,42 gr. |
| Cholestérol | 84 mg |
| Tryptophane | 0,3 gr. |
| Threonine | 1,2 gr. |
| Isoleucine | 1,38 gr. |
| Leucine | 2,13 gr. |
| Lysine | 2,5 gr. |
| Methionine | 0,77 gr. |
| Cystine | 0,3 gr. |
| Phenylalanine | 1,07 gr. |
| Tyrosine | 1,04 gr. |
| Valine | 1,43 gr. |
| Arginine | 1,93 gr. |
| Histidine | 0,83 gr. |
| Alanine | 1,74 gr. |
| Acide aspartique | 2,64 gr. |
| Acide glutamique | 4,37 gr. |
| Glycine | 1,62 gr. |
| Proline | 1,26 gr. |
| Serine | 1,21 gr. |