Dinde, jeune poule, dos, viande et peau, cuite, rôtie
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 56,91 gr. |
| Énergie | 254 kcal |
| Énergie | 1063 kj |
| Protéines | 26,41 gr. |
| Lipide total (graisse) | 15,64 gr. |
| Cendres | 0,94 gr. |
| Calcium, Ca | 31 mg |
| Fer, Fe | 2,22 mg |
| Magnésium, Mg | 23 mg |
| Phosphore, P | 189 mg |
| Potassium, K | 263 mg |
| Sodium, Na | 69 mg |
| Zinc, Zn | 3,89 mg |
| Cuivre, Cu | 0,13 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 34,3 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,05 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,21 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 3,55 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,04 mg |
| Vitamine B6 | 0,29 mg |
| Folate, total | 8 mcg |
| Folate, nourriture | 8 mcg |
| Folate, DFE | 8 mcg |
| Vitamine B12 | 0,33 mcg |
| Graisses saturées | 4,54 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 5,45 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 4,01 gr. |
| Cholestérol | 85 mg |
| Tryptophane | 0,29 gr. |
| Threonine | 1,14 gr. |
| Isoleucine | 1,29 gr. |
| Leucine | 2,02 gr. |
| Lysine | 2,35 gr. |
| Methionine | 0,73 gr. |
| Cystine | 0,3 gr. |
| Phenylalanine | 1,02 gr. |
| Tyrosine | 0,98 gr. |
| Valine | 1,36 gr. |
| Arginine | 1,87 gr. |
| Histidine | 0,78 gr. |
| Alanine | 1,71 gr. |
| Acide aspartique | 2,53 gr. |
| Acide glutamique | 4,15 gr. |
| Glycine | 1,76 gr. |
| Proline | 1,31 gr. |
| Serine | 1,16 gr. |