Dinde, jeune poulet, viande et peau, crue
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 70,96 gr. |
| Énergie | 154 kcal |
| Énergie | 644 kj |
| Protéines | 20,45 gr. |
| Lipide total (graisse) | 7,43 gr. |
| Cendres | 0,88 gr. |
| Calcium, Ca | 15 mg |
| Fer, Fe | 1,28 mg |
| Magnésium, Mg | 22 mg |
| Phosphore, P | 180 mg |
| Potassium, K | 271 mg |
| Sodium, Na | 68 mg |
| Zinc, Zn | 2,28 mg |
| Cuivre, Cu | 0,1 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 24,5 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,07 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,15 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 4,3 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,81 mg |
| Vitamine B6 | 0,41 mg |
| Folate, total | 8 mcg |
| Folate, nourriture | 8 mcg |
| Folate, DFE | 8 mcg |
| Vitamine B12 | 0,4 mcg |
| Vitamine A, IU | 7 IU |
| Vitamine A, RAE | 2 mcg |
| Rétinol | 2 mcg |
| Graisses saturées | 2,1 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2,68 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,84 gr. |
| Cholestérol | 72 mg |
| Tryptophane | 0,23 gr. |
| Threonine | 0,89 gr. |
| Isoleucine | 1,02 gr. |
| Leucine | 1,59 gr. |
| Lysine | 1,86 gr. |
| Methionine | 0,57 gr. |
| Cystine | 0,23 gr. |
| Phenylalanine | 0,8 gr. |
| Tyrosine | 0,78 gr. |
| Valine | 1,06 gr. |
| Arginine | 1,44 gr. |
| Histidine | 0,61 gr. |
| Alanine | 1,31 gr. |
| Acide aspartique | 1,97 gr. |
| Acide glutamique | 3,26 gr. |
| Glycine | 1,24 gr. |
| Proline | 0,96 gr. |
| Serine | 0,9 gr. |