Dinde, jeune poulet, peau seulement, cuite, rôtie
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 41,54 gr. |
| Énergie | 422 kcal |
| Énergie | 1766 kj |
| Protéines | 20,14 gr. |
| Lipide total (graisse) | 37,25 gr. |
| Cendres | 0,67 gr. |
| Calcium, Ca | 37 mg |
| Fer, Fe | 1,76 mg |
| Magnésium, Mg | 17 mg |
| Phosphore, P | 140 mg |
| Potassium, K | 161 mg |
| Sodium, Na | 60 mg |
| Zinc, Zn | 2,08 mg |
| Cuivre, Cu | 0,09 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 152,9 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,02 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,16 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 2,53 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,32 mg |
| Vitamine B6 | 0,08 mg |
| Folate, total | 4 mcg |
| Folate, nourriture | 4 mcg |
| Folate, DFE | 4 mcg |
| Vitamine B12 | 0,25 mcg |
| Graisses saturées | 9,72 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 15,87 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 8,53 gr. |
| Cholestérol | 117 mg |
| Tryptophane | 0,16 gr. |
| Threonine | 0,72 gr. |
| Isoleucine | 0,65 gr. |
| Leucine | 1,18 gr. |
| Lysine | 1,2 gr. |
| Methionine | 0,4 gr. |
| Cystine | 0,34 gr. |
| Phenylalanine | 0,68 gr. |
| Tyrosine | 0,46 gr. |
| Valine | 0,85 gr. |
| Arginine | 1,55 gr. |
| Histidine | 0,39 gr. |
| Alanine | 1,63 gr. |
| Acide aspartique | 1,8 gr. |
| Acide glutamique | 2,5 gr. |
| Glycine | 3,21 gr. |
| Proline | 1,88 gr. |
| Serine | 0,82 gr. |