Dinde, jeune poulet, viande légère, viande et peau, cuite, rôtie
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 63,13 gr. |
| Énergie | 191 kcal |
| Énergie | 799 kj |
| Protéines | 28,48 gr. |
| Lipide total (graisse) | 7,7 gr. |
| Cendres | 1 gr. |
| Calcium, Ca | 21 mg |
| Fer, Fe | 1,41 mg |
| Magnésium, Mg | 27 mg |
| Phosphore, P | 209 mg |
| Potassium, K | 287 mg |
| Sodium, Na | 67 mg |
| Zinc, Zn | 2,1 mg |
| Cuivre, Cu | 0,05 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 30,7 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,06 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,13 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 6,02 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,64 mg |
| Vitamine B6 | 0,48 mg |
| Folate, total | 6 mcg |
| Folate, nourriture | 6 mcg |
| Folate, DFE | 6 mcg |
| Vitamine B12 | 0,36 mcg |
| Graisses saturées | 2,15 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2,66 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,86 gr. |
| Cholestérol | 75 mg |
| Tryptophane | 0,31 gr. |
| Threonine | 1,24 gr. |
| Isoleucine | 1,42 gr. |
| Leucine | 2,21 gr. |
| Lysine | 2,59 gr. |
| Methionine | 0,8 gr. |
| Cystine | 0,31 gr. |
| Phenylalanine | 1,11 gr. |
| Tyrosine | 1,08 gr. |
| Valine | 1,48 gr. |
| Arginine | 2,01 gr. |
| Histidine | 0,85 gr. |
| Alanine | 1,82 gr. |
| Acide aspartique | 2,74 gr. |
| Acide glutamique | 4,54 gr. |
| Glycine | 1,73 gr. |
| Proline | 1,33 gr. |
| Serine | 1,26 gr. |