Dinde, jeune poulet, poitrine, viande et peau, crus
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 70,68 gr. |
| Énergie | 151 kcal |
| Énergie | 632 kj |
| Protéines | 21,96 gr. |
| Lipide total (graisse) | 6,34 gr. |
| Cendres | 0,91 gr. |
| Calcium, Ca | 13 mg |
| Fer, Fe | 1,04 mg |
| Magnésium, Mg | 24 mg |
| Phosphore, P | 191 mg |
| Potassium, K | 282 mg |
| Sodium, Na | 63 mg |
| Zinc, Zn | 1,61 mg |
| Cuivre, Cu | 0,07 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 22 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,06 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,11 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,39 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,62 mg |
| Vitamine B6 | 0,48 mg |
| Folate, total | 7 mcg |
| Folate, nourriture | 7 mcg |
| Folate, DFE | 7 mcg |
| Vitamine B12 | 0,42 mcg |
| Vitamine A, IU | 7 IU |
| Vitamine A, RAE | 2 mcg |
| Rétinol | 2 mcg |
| Graisses saturées | 1,73 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2,36 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,5 gr. |
| Cholestérol | 67 mg |
| Tryptophane | 0,24 gr. |
| Threonine | 0,96 gr. |
| Isoleucine | 1,1 gr. |
| Leucine | 1,71 gr. |
| Lysine | 2 gr. |
| Methionine | 0,62 gr. |
| Cystine | 0,24 gr. |
| Phenylalanine | 0,86 gr. |
| Tyrosine | 0,84 gr. |
| Valine | 1,15 gr. |
| Arginine | 1,55 gr. |
| Histidine | 0,66 gr. |
| Alanine | 1,4 gr. |
| Acide aspartique | 2,12 gr. |
| Acide glutamique | 3,51 gr. |
| Glycine | 1,3 gr. |
| Proline | 1,01 gr. |
| Serine | 0,97 gr. |