Champignons, bruns, italiens ou crimini, exposés à la lumière ultraviolette, crus
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Graisses saturées | 0,01 gr. |
| Betaine | 11,1 mg |
| Folate, DFE | 28 mcg |
| Folate, nourriture | 28 mcg |
| Choline, total | 22,1 mg |
| Vitamine B12 | 0,1 mcg |
| Folate, total | 28 mcg |
| Vitamine B6 | 0,11 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,5 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 3,8 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,49 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,1 mg |
| Graisses polyinsaturées | 0,04 gr. |
| Campesterol | 2 mg |
| Sucres | 1,72 gr. |
| Manganèse, Mn | 0,14 mg |
| Cuivre, Cu | 0,5 mg |
| Zinc, Zn | 1,1 mg |
| Sodium, Na | 6 mg |
| Potassium, K | 448 mg |
| Phosphore, P | 120 mg |
| Magnésium, Mg | 9 mg |
| Fer, Fe | 0,4 mg |
| Calcium, Ca | 18 mg |
| Fibre | 0,6 gr. |
| Sélénium, Se | 26 mcg |
| Énergie | 94 kj |
| Eau | 92,12 gr. |
| Énergie | 22 kcal |
| Cendres | 0,98 gr. |
| Glucides | 4,3 gr. |
| Lipide total (graisse) | 0,1 gr. |
| Protéines | 2,5 gr. |
| Vitamine D | 1276 IU |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,01 mg |