Oeuf, blanc, séché, flocons, stabilisé, réduit en glucose
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Choline, total | 8,4 mg |
| Eau | 14,62 gr. |
| Énergie | 351 kcal |
| Énergie | 1469 kj |
| Protéines | 76,92 gr. |
| Lipide total (graisse) | 0,04 gr. |
| Cendres | 4,25 gr. |
| Glucides | 4,17 gr. |
| Calcium, Ca | 83 mg |
| Fer, Fe | 0,23 mg |
| Magnésium, Mg | 67 mg |
| Phosphore, P | 83 mg |
| Potassium, K | 1042 mg |
| Sodium, Na | 1156 mg |
| Zinc, Zn | 0,15 mg |
| Cuivre, Cu | 0,23 mg |
| Manganèse, Mn | 0,07 mg |
| Sélénium, Se | 116,8 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,04 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 2,16 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 0,68 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,83 mg |
| Vitamine B6 | 0,02 mg |
| Folate, total | 89 mcg |
| Folate, nourriture | 89 mcg |
| Folate, DFE | 89 mcg |
| Vitamine B12 | 0,49 mcg |
| Tryptophane | 1,18 gr. |
| Threonine | 3,42 gr. |
| Isoleucine | 4,69 gr. |
| Leucine | 6,7 gr. |
| Lysine | 4,74 gr. |
| Methionine | 2,99 gr. |
| Cystine | 1,91 gr. |
| Phenylalanine | 4,84 gr. |
| Tyrosine | 3,09 gr. |
| Valine | 5,76 gr. |
| Arginine | 4,49 gr. |
| Histidine | 1,75 gr. |
| Alanine | 4,96 gr. |
| Acide aspartique | 6,81 gr. |
| Acide glutamique | 10,73 gr. |
| Glycine | 2,88 gr. |
| Proline | 2,89 gr. |
| Serine | 5,67 gr. |