Oeuf, blanc, séché
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Choline, total | 8,4 mg |
| Eau | 5,8 gr. |
| Énergie | 382 kcal |
| Énergie | 1598 kj |
| Protéines | 81,1 gr. |
| Cendres | 5,3 gr. |
| Glucides | 7,8 gr. |
| Sucres | 5,4 gr. |
| Calcium, Ca | 62 mg |
| Fer, Fe | 0,15 mg |
| Magnésium, Mg | 88 mg |
| Phosphore, P | 111 mg |
| Potassium, K | 1125 mg |
| Sodium, Na | 1280 mg |
| Zinc, Zn | 0,1 mg |
| Cuivre, Cu | 0,11 mg |
| Manganèse, Mn | 0,01 mg |
| Sélénium, Se | 125,1 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,01 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 2,53 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 0,87 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,78 mg |
| Vitamine B6 | 0,04 mg |
| Folate, total | 18 mcg |
| Folate, nourriture | 18 mcg |
| Folate, DFE | 18 mcg |
| Vitamine B12 | 0,18 mcg |
| Tryptophane | 1 gr. |
| Threonine | 3,69 gr. |
| Isoleucine | 4,58 gr. |
| Leucine | 6,84 gr. |
| Lysine | 5,52 gr. |
| Methionine | 2,79 gr. |
| Cystine | 2,1 gr. |
| Phenylalanine | 4,74 gr. |
| Tyrosine | 3,15 gr. |
| Valine | 5,16 gr. |
| Arginine | 4,41 gr. |
| Histidine | 1,83 gr. |
| Alanine | 4,68 gr. |
| Acide aspartique | 8,25 gr. |
| Acide glutamique | 10,77 gr. |
| Glycine | 2,84 gr. |
| Proline | 3,15 gr. |
| Serine | 5,59 gr. |