Porc, salé, graisse séparable (du pique-nique au jambon et au bras), non chauffé
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 8 IU |
| Eau | 31,06 gr. |
| Énergie | 579 kcal |
| Énergie | 2423 kj |
| Protéines | 5,68 gr. |
| Lipide total (graisse) | 61,41 gr. |
| Cendres | 1,77 gr. |
| Glucides | 0,09 gr. |
| Calcium, Ca | 5 mg |
| Fer, Fe | 0,39 mg |
| Magnésium, Mg | 6 mg |
| Phosphore, P | 98 mg |
| Potassium, K | 105 mg |
| Sodium, Na | 505 mg |
| Zinc, Zn | 0,8 mg |
| Cuivre, Cu | 0,04 mg |
| Manganèse, Mn | 0,01 mg |
| Sélénium, Se | 4,7 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,24 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,07 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 1,82 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,23 mg |
| Vitamine B6 | 0,03 mg |
| Folate, total | 1 mcg |
| Folate, nourriture | 1 mcg |
| Folate, DFE | 1 mcg |
| Choline, total | 23,2 mg |
| Betaine | 1,5 mg |
| Vitamine B12 | 0,33 mcg |
| Graisses saturées | 22,52 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 29,47 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 6,53 gr. |
| Cholestérol | 68 mg |
| Tryptophane | 0,02 gr. |
| Threonine | 0,19 gr. |
| Isoleucine | 0,15 gr. |
| Leucine | 0,4 gr. |
| Lysine | 0,47 gr. |
| Methionine | 0,08 gr. |
| Cystine | 0,05 gr. |
| Phenylalanine | 0,21 gr. |
| Tyrosine | 0,09 gr. |
| Valine | 0,27 gr. |
| Arginine | 0,59 gr. |
| Histidine | 0,06 gr. |
| Alanine | 0,32 gr. |
| Acide aspartique | 0,47 gr. |
| Acide glutamique | 0,78 gr. |
| Glycine | 0,41 gr. |
| Proline | 0,3 gr. |
| Serine | 0,21 gr. |