Pétasite, (fuki), cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 94,5 gr. |
| Énergie | 14 kcal |
| Énergie | 59 kj |
| Protéines | 0,39 gr. |
| Lipide total (graisse) | 0,04 gr. |
| Cendres | 1,46 gr. |
| Glucides | 3,61 gr. |
| Calcium, Ca | 103 mg |
| Fer, Fe | 0,1 mg |
| Magnésium, Mg | 14 mg |
| Phosphore, P | 12 mg |
| Potassium, K | 655 mg |
| Sodium, Na | 7 mg |
| Zinc, Zn | 0,16 mg |
| Cuivre, Cu | 0,1 mg |
| Manganèse, Mn | 0,27 mg |
| Sélénium, Se | 0,9 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 31,5 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,02 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,02 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 0,2 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,03 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Folate, total | 10 mcg |
| Folate, nourriture | 10 mcg |
| Folate, DFE | 10 mcg |
| Vitamine A, IU | 50 IU |
| Vitamine A, RAE | 3 mcg |