Jew's ear, (pepeao), raw
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 92,59 gr. |
| Énergie | 25 kcal |
| Énergie | 105 kj |
| Protéines | 0,48 gr. |
| Lipide total (graisse) | 0,04 gr. |
| Cendres | 0,15 gr. |
| Glucides | 6,75 gr. |
| Calcium, Ca | 16 mg |
| Fer, Fe | 0,56 mg |
| Magnésium, Mg | 25 mg |
| Phosphore, P | 14 mg |
| Potassium, K | 43 mg |
| Sodium, Na | 9 mg |
| Zinc, Zn | 0,66 mg |
| Cuivre, Cu | 0,45 mg |
| Manganèse, Mn | 0,1 mg |
| Sélénium, Se | 11,1 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 0,6 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,08 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,2 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 0,07 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,99 mg |
| Vitamine B6 | 0,09 mg |
| Folate, total | 19 mcg |
| Folate, nourriture | 19 mcg |
| Folate, DFE | 19 mcg |