Tomate : lycopène, vitamine C, potassium et autres composants bénéfiques
Qu’est-ce que la tomate offre à notre santé ? C’est l’un des aliments que beaucoup de gens ignorent dans la vie moderne, mais leurs bienfaits ne doivent pas être ignorés. Alors, acons à connaître la tomate.
La tomate est en réalité un fruit, car elle contient des graines qui peuvent être plantées pour se reproduire. Néanmoins, en raison de la façon dont nous le consommons en accompagnement d’autres aliments ou dans les salades, beaucoup le considèrent comme un légume.
Quelle que soit la façon dont nous la considérons, la tomate est un aliment avec de nombreuses bienfaits dans notre organisme. Au départ, nous devrions nous concentrer sur le lycopène. C’est un composant de la tomate avec une forte action antioxydante et anti-âge.
Ensuite, concentrons-nous sur les grandes quantités de vitamine C que nous trouvons dans les tomates. Deux tomates de taille moyenne couvrent les besoins quotidiens de l’organisme en vitamine C qui est une vitamine qui renforce le système immunitaire, améliore la production de collagène pour une peau et des ligaments articulaires sains et jeunes.
La vitamine A est un autre composant bénéfique de la tomate. Cette vitamine particulière est particulièrement bénéfique pour les yeux et la peau. La tomate contient également de la vitamine K qui est bénéfique dans la coagulation du sang et la santé des os.
Le potassium qui existe en abondance dans les tomates a une action bénéfique sur le cœur, aide à contrôler la pression artérielle et est bénéfique pour les muscles. Il contrecarre ainsi l’action nocive du sodium ajouté que nous devrions éviter en grande quantité.
En dehors de ce qui précède, nous ne pouvons pas négliger la teneur élevée en fibres alimentaires pour la santé intestinale, en acide folique pour le bon fonctionnement des cellules et les niveaux élevés d’énergie, ainsi que les polyphénols qui offrent une action anti-inflammatoire.
À ce stade, nous devons souligner que pour une absorption maximale possible du lycopène, l’idéal serait de consommer les tomates soit râpées, soit sous forme de pulpe ou de jus et avec l’accompagnement de graisses, car le lycopène est un composant liposoluble. Vous pouvez râper ou réduire les tomates en purée ou les transformer en jus et les consommer avec de l’huile d’olive ou du poisson gras ou un supplément d’oméga-3. Ainsi, vous récolterez le maximum d’avantages possibles du lycopène.
