Pourpier, cru

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	92,86 gr.

Énergie	20 kcal

Énergie	84 kj

Protéines	2,03 gr.

Lipide total (graisse)	0,36 gr.

Cendres	1,36 gr.

Glucides	3,39 gr.

Calcium, Ca	65 mg

Fer, Fe	1,99 mg

Magnésium, Mg	68 mg

Phosphore, P	44 mg

Potassium, K	494 mg

Sodium, Na	45 mg

Zinc, Zn	0,17 mg

Cuivre, Cu	0,11 mg

Manganèse, Mn	0,3 mg

Sélénium, Se	0,9 mcg

Vitamine C, acide ascorbique	21 mg

Vitamine B1, Thiamine	0,05 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,11 mg

Vitamine B3, Niacine	0,48 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,04 mg

Vitamine B6	0,07 mg

Folate, total	12 mcg

Folate, nourriture	12 mcg

Folate, DFE	12 mcg

Choline, total	12,8 mg

Vitamine A, IU	1320 IU

Vitamine A, RAE	66 mcg

Tryptophane	0,01 gr.

Threonine	0,04 gr.

Isoleucine	0,05 gr.

Leucine	0,08 gr.

Lysine	0,06 gr.

Methionine	0,01 gr.

Cystine	0,01 gr.

Phenylalanine	0,05 gr.

Tyrosine	0,02 gr.

Valine	0,06 gr.

Arginine	0,05 gr.

Histidine	0,02 gr.

Alanine	0,05 gr.

Acide aspartique	0,07 gr.

Acide glutamique	0,19 gr.

Glycine	0,04 gr.

Proline	0,06 gr.

Serine	0,04 gr.