Yambean (jicama), cuit, bouilli, égoutté, avec du sel

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	90,07 gr.

Énergie	36 kcal

Énergie	150 kj

Protéines	0,72 gr.

Lipide total (graisse)	0,09 gr.

Cendres	0,89 gr.

Glucides	8,23 gr.

Calcium, Ca	11 mg

Fer, Fe	0,57 mg

Magnésium, Mg	11 mg

Phosphore, P	16 mg

Potassium, K	135 mg

Sodium, Na	242 mg

Zinc, Zn	0,15 mg

Cuivre, Cu	0,05 mg

Manganèse, Mn	0,06 mg

Sélénium, Se	0,7 mcg

Vitamine C, acide ascorbique	14,1 mg

Vitamine B1, Thiamine	0,02 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,03 mg

Vitamine B3, Niacine	0,19 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,12 mg

Vitamine B6	0,04 mg

Folate, total	8 mcg

Folate, nourriture	8 mcg

Folate, DFE	8 mcg

Vitamine A, IU	19 IU

Threonine	0,02 gr.

Isoleucine	0,02 gr.

Leucine	0,03 gr.

Lysine	0,03 gr.

Methionine	0,01 gr.

Cystine	0,01 gr.

Phenylalanine	0,02 gr.

Tyrosine	0,01 gr.

Valine	0,02 gr.

Arginine	0,04 gr.

Histidine	0,02 gr.

Alanine	0,02 gr.

Acide aspartique	0,2 gr.

Acide glutamique	0,04 gr.

Glycine	0,02 gr.

Proline	0,03 gr.

Serine	0,03 gr.