Igname de montagne, hawaïenne, cuite, cuite à la vapeur, avec du sel

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	77,14 gr.

Énergie	82 kcal

Énergie	344 kj

Protéines	1,73 gr.

Lipide total (graisse)	0,08 gr.

Cendres	1,06 gr.

Glucides	19,99 gr.

Calcium, Ca	8 mg

Fer, Fe	0,43 mg

Magnésium, Mg	10 mg

Phosphore, P	40 mg

Potassium, K	495 mg

Sodium, Na	248 mg

Zinc, Zn	0,32 mg

Cuivre, Cu	0,13 mg

Manganèse, Mn	0,28 mg

Sélénium, Se	0,9 mcg

Vitamine B1, Thiamine	0,09 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,01 mg

Vitamine B3, Niacine	0,13 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,48 mg

Vitamine B6	0,21 mg

Folate, total	12 mcg

Folate, nourriture	12 mcg

Folate, DFE	12 mcg

Graisses saturées	0,02 gr.

Graisses polyinsaturées	0,04 gr.

Tryptophane	0,01 gr.

Threonine	0,06 gr.

Isoleucine	0,06 gr.

Leucine	0,11 gr.

Lysine	0,07 gr.

Methionine	0,02 gr.

Cystine	0,02 gr.

Phenylalanine	0,08 gr.

Tyrosine	0,05 gr.

Valine	0,07 gr.

Arginine	0,14 gr.

Histidine	0,04 gr.

Alanine	0,07 gr.

Acide aspartique	0,18 gr.

Acide glutamique	0,21 gr.

Glycine	0,06 gr.

Proline	0,06 gr.

Serine	0,09 gr.