Champignons, pleurotes, crus
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 29 IU |
| Campesterol | 1 mg |
| Eau | 89,18 gr. |
| Énergie | 33 kcal |
| Énergie | 139 kj |
| Protéines | 3,31 gr. |
| Lipide total (graisse) | 0,41 gr. |
| Cendres | 1,01 gr. |
| Glucides | 6,09 gr. |
| Fibre | 2,3 gr. |
| Sucres | 1,11 gr. |
| Glucose (dextrose) | 1,11 gr. |
| Calcium, Ca | 3 mg |
| Fer, Fe | 1,33 mg |
| Magnésium, Mg | 18 mg |
| Phosphore, P | 120 mg |
| Potassium, K | 420 mg |
| Sodium, Na | 18 mg |
| Zinc, Zn | 0,77 mg |
| Cuivre, Cu | 0,24 mg |
| Manganèse, Mn | 0,11 mg |
| Sélénium, Se | 2,6 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,13 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,35 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 4,96 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,29 mg |
| Vitamine B6 | 0,11 mg |
| Folate, total | 38 mcg |
| Folate, nourriture | 38 mcg |
| Folate, DFE | 38 mcg |
| Choline, total | 48,7 mg |
| Betaine | 12,1 mg |
| Vitamine A, IU | 48 IU |
| Vitamine A, RAE | 2 mcg |
| Graisses saturées | 0,06 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 0,03 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,12 gr. |
| Tryptophane | 0,04 gr. |
| Threonine | 0,14 gr. |
| Isoleucine | 0,11 gr. |
| Leucine | 0,17 gr. |
| Lysine | 0,13 gr. |
| Methionine | 0,04 gr. |
| Cystine | 0,03 gr. |
| Phenylalanine | 0,11 gr. |
| Tyrosine | 0,08 gr. |
| Valine | 0,2 gr. |
| Arginine | 0,18 gr. |
| Histidine | 0,07 gr. |
| Alanine | 0,24 gr. |
| Acide aspartique | 0,3 gr. |
| Acide glutamique | 0,63 gr. |
| Glycine | 0,13 gr. |
| Proline | 0,04 gr. |
| Serine | 0,13 gr. |
| Carotène, bêta | 29 mcg |