Bœuf, côtes levées, côtes levées, maigre séparable seulement, choix, cru

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	69,38 gr.

Énergie	173 kcal

Énergie	724 kj

Protéines	19,05 gr.

Lipide total (graisse)	10,19 gr.

Cendres	0,98 gr.

Calcium, Ca	8 mg

Fer, Fe	2,16 mg

Magnésium, Mg	22 mg

Phosphore, P	190 mg

Potassium, K	357 mg

Sodium, Na	65 mg

Zinc, Zn	4,78 mg

Cuivre, Cu	0,07 mg

Manganèse, Mn	0,01 mg

Sélénium, Se	14,4 mcg

Vitamine B1, Thiamine	0,09 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,15 mg

Vitamine B3, Niacine	3,41 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,32 mg

Vitamine B6	0,39 mg

Folate, total	6 mcg

Folate, nourriture	6 mcg

Folate, DFE	6 mcg

Vitamine B12	3,39 mcg

Graisses saturées	4,33 gr.

Graisses monoinsaturées (AGMI)	4,38 gr.

Graisses polyinsaturées	0,38 gr.

Cholestérol	59 mg

Tryptophane	0,21 gr.

Threonine	0,83 gr.

Isoleucine	0,86 gr.

Leucine	1,51 gr.

Lysine	1,59 gr.

Methionine	0,49 gr.

Cystine	0,21 gr.

Phenylalanine	0,74 gr.

Tyrosine	0,64 gr.

Valine	0,93 gr.

Arginine	1,2 gr.

Histidine	0,65 gr.

Alanine	1,15 gr.

Acide aspartique	1,74 gr.

Acide glutamique	2,86 gr.

Glycine	1,04 gr.

Proline	0,84 gr.

Serine	0,73 gr.