Bœuf, viandes variées et sous-produits, bœuf séparé mécaniquement, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 59,39 gr. |
| Énergie | 276 kcal |
| Énergie | 1155 kj |
| Protéines | 14,97 gr. |
| Lipide total (graisse) | 23,52 gr. |
| Cendres | 2,14 gr. |
| Calcium, Ca | 485 mg |
| Fer, Fe | 5,67 mg |
| Magnésium, Mg | 17 mg |
| Phosphore, P | 324 mg |
| Potassium, K | 277 mg |
| Sodium, Na | 57 mg |
| Zinc, Zn | 3,58 mg |
| Cuivre, Cu | 0,06 mg |
| Manganèse, Mn | 0,01 mg |
| Sélénium, Se | 20,7 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,07 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,12 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 2,55 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,28 mg |
| Vitamine B6 | 0,29 mg |
| Folate, total | 5 mcg |
| Folate, nourriture | 5 mcg |
| Folate, DFE | 5 mcg |
| Vitamine B12 | 2,56 mcg |
| Graisses saturées | 11,78 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 8,44 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,76 gr. |
| Cholestérol | 209 mg |
| Tryptophane | 0,17 gr. |
| Threonine | 0,47 gr. |
| Isoleucine | 0,58 gr. |
| Leucine | 1,2 gr. |
| Lysine | 1,16 gr. |
| Methionine | 0,43 gr. |
| Cystine | 0,23 gr. |
| Phenylalanine | 0,64 gr. |
| Tyrosine | 0,38 gr. |
| Valine | 0,92 gr. |
| Arginine | 1,15 gr. |
| Histidine | 0,44 gr. |
| Alanine | 1,01 gr. |
| Acide aspartique | 1,31 gr. |
| Acide glutamique | 2,12 gr. |
| Glycine | 1,24 gr. |
| Proline | 0,92 gr. |
| Serine | 0,57 gr. |