Poisson, poisson-chat, canal, cuit, pané et frit
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 58,81 gr. |
| Énergie | 229 kcal |
| Énergie | 956 kj |
| Protéines | 18,09 gr. |
| Lipide total (graisse) | 13,33 gr. |
| Cendres | 1,26 gr. |
| Glucides | 8,04 gr. |
| Fibre | 0,7 gr. |
| Calcium, Ca | 44 mg |
| Fer, Fe | 1,43 mg |
| Magnésium, Mg | 27 mg |
| Phosphore, P | 216 mg |
| Potassium, K | 340 mg |
| Sodium, Na | 280 mg |
| Zinc, Zn | 0,86 mg |
| Cuivre, Cu | 0,1 mg |
| Manganèse, Mn | 0,04 mg |
| Sélénium, Se | 13,9 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,07 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,13 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 2,28 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,73 mg |
| Vitamine B6 | 0,19 mg |
| Folate, total | 30 mcg |
| Acide folique | 14 mcg |
| Folate, nourriture | 17 mcg |
| Folate, DFE | 39 mcg |
| Vitamine B12 | 1,9 mcg |
| Vitamine A, IU | 28 IU |
| Vitamine A, RAE | 8 mcg |
| Rétinol | 8 mcg |
| Graisses saturées | 3,29 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 5,61 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 3,33 gr. |
| Cholestérol | 71 mg |
| Tryptophane | 0,2 gr. |
| Threonine | 0,79 gr. |
| Isoleucine | 0,84 gr. |
| Leucine | 1,51 gr. |
| Lysine | 1,6 gr. |
| Methionine | 0,53 gr. |
| Cystine | 0,21 gr. |
| Phenylalanine | 0,73 gr. |
| Tyrosine | 0,62 gr. |
| Valine | 0,94 gr. |
| Arginine | 1,08 gr. |
| Histidine | 0,53 gr. |
| Alanine | 1,1 gr. |
| Acide aspartique | 1,82 gr. |
| Acide glutamique | 2,72 gr. |
| Glycine | 0,85 gr. |
| Proline | 0,69 gr. |
| Serine | 0,76 gr. |