Poisson, brosme, cru

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	76,35 gr.

Énergie	87 kcal

Énergie	364 kj

Protéines	18,99 gr.

Lipide total (graisse)	0,69 gr.

Cendres	1,25 gr.

Calcium, Ca	10 mg

Fer, Fe	0,83 mg

Magnésium, Mg	31 mg

Phosphore, P	204 mg

Potassium, K	392 mg

Sodium, Na	31 mg

Zinc, Zn	0,38 mg

Cuivre, Cu	0,02 mg

Manganèse, Mn	0,02 mg

Sélénium, Se	36,5 mcg

Vitamine B1, Thiamine	0,04 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,13 mg

Vitamine B3, Niacine	2,69 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,28 mg

Vitamine B6	0,39 mg

Folate, total	2 mcg

Folate, nourriture	2 mcg

Folate, DFE	2 mcg

Vitamine B12	1,04 mcg

Vitamine A, IU	60 IU

Vitamine A, RAE	18 mcg

Rétinol	18 mcg

Graisses saturées	0,13 gr.

Graisses monoinsaturées (AGMI)	0,09 gr.

Graisses polyinsaturées	0,28 gr.

Cholestérol	41 mg

Tryptophane	0,21 gr.

Threonine	0,83 gr.

Isoleucine	0,88 gr.

Leucine	1,54 gr.

Lysine	1,74 gr.

Methionine	0,56 gr.

Cystine	0,2 gr.

Phenylalanine	0,74 gr.

Tyrosine	0,64 gr.

Valine	0,98 gr.

Arginine	1,14 gr.

Histidine	0,56 gr.

Alanine	1,15 gr.

Acide aspartique	1,95 gr.

Acide glutamique	2,84 gr.

Glycine	0,91 gr.

Proline	0,67 gr.

Serine	0,78 gr.