Poisson, morue-lingue, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 81,03 gr. |
| Énergie | 85 kcal |
| Énergie | 356 kj |
| Protéines | 17,66 gr. |
| Lipide total (graisse) | 1,06 gr. |
| Cendres | 1,21 gr. |
| Calcium, Ca | 14 mg |
| Fer, Fe | 0,32 mg |
| Magnésium, Mg | 26 mg |
| Phosphore, P | 201 mg |
| Potassium, K | 437 mg |
| Sodium, Na | 59 mg |
| Zinc, Zn | 0,45 mg |
| Cuivre, Cu | 0,03 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 36,5 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,03 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,11 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 1,9 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,75 mg |
| Vitamine B6 | 0,3 mg |
| Folate, total | 9 mcg |
| Folate, nourriture | 9 mcg |
| Folate, DFE | 9 mcg |
| Vitamine B12 | 3,6 mcg |
| Vitamine A, IU | 50 IU |
| Vitamine A, RAE | 15 mcg |
| Rétinol | 15 mcg |
| Graisses saturées | 0,2 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 0,35 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,3 gr. |
| Cholestérol | 52 mg |
| Tryptophane | 0,2 gr. |
| Threonine | 0,77 gr. |
| Isoleucine | 0,81 gr. |
| Leucine | 1,44 gr. |
| Lysine | 1,62 gr. |
| Methionine | 0,52 gr. |
| Cystine | 0,19 gr. |
| Phenylalanine | 0,69 gr. |
| Tyrosine | 0,6 gr. |
| Valine | 0,91 gr. |
| Arginine | 1,06 gr. |
| Histidine | 0,52 gr. |
| Alanine | 1,07 gr. |
| Acide aspartique | 1,81 gr. |
| Acide glutamique | 2,64 gr. |
| Glycine | 0,85 gr. |
| Proline | 0,62 gr. |
| Serine | 0,72 gr. |