Poisson, chano, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 70,85 gr. |
| Énergie | 148 kcal |
| Énergie | 619 kj |
| Protéines | 20,53 gr. |
| Lipide total (graisse) | 6,73 gr. |
| Cendres | 1,14 gr. |
| Calcium, Ca | 51 mg |
| Fer, Fe | 0,32 mg |
| Magnésium, Mg | 30 mg |
| Phosphore, P | 162 mg |
| Potassium, K | 292 mg |
| Sodium, Na | 72 mg |
| Zinc, Zn | 0,82 mg |
| Cuivre, Cu | 0,03 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 12,6 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,01 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,05 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 6,44 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,75 mg |
| Vitamine B6 | 0,42 mg |
| Folate, total | 16 mcg |
| Folate, nourriture | 16 mcg |
| Folate, DFE | 16 mcg |
| Vitamine B12 | 3,4 mcg |
| Vitamine A, IU | 100 IU |
| Vitamine A, RAE | 30 mcg |
| Rétinol | 30 mcg |
| Graisses saturées | 1,66 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2,58 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,84 gr. |
| Cholestérol | 52 mg |
| Tryptophane | 0,23 gr. |
| Threonine | 0,9 gr. |
| Isoleucine | 0,95 gr. |
| Leucine | 1,67 gr. |
| Lysine | 1,89 gr. |
| Methionine | 0,61 gr. |
| Cystine | 0,22 gr. |
| Phenylalanine | 0,8 gr. |
| Tyrosine | 0,69 gr. |
| Valine | 1,06 gr. |
| Arginine | 1,23 gr. |
| Histidine | 0,6 gr. |
| Alanine | 1,24 gr. |
| Acide aspartique | 2,1 gr. |
| Acide glutamique | 3,07 gr. |
| Glycine | 0,99 gr. |
| Proline | 0,73 gr. |
| Serine | 0,84 gr. |