Poissons, brochets, dorés, crus

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	79,31 gr.

Énergie	93 kcal

Énergie	389 kj

Protéines	19,14 gr.

Lipide total (graisse)	1,22 gr.

Cendres	1,2 gr.

Calcium, Ca	110 mg

Fer, Fe	1,3 mg

Magnésium, Mg	30 mg

Phosphore, P	210 mg

Potassium, K	389 mg

Sodium, Na	51 mg

Zinc, Zn	0,62 mg

Cuivre, Cu	0,18 mg

Manganèse, Mn	0,8 mg

Sélénium, Se	12,6 mcg

Vitamine B1, Thiamine	0,27 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,16 mg

Vitamine B3, Niacine	2,3 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,75 mg

Vitamine B6	0,12 mg

Folate, total	15 mcg

Folate, nourriture	15 mcg

Folate, DFE	15 mcg

Vitamine B12	2 mcg

Vitamine A, IU	70 IU

Vitamine A, RAE	21 mcg

Rétinol	21 mcg

Graisses saturées	0,25 gr.

Graisses monoinsaturées (AGMI)	0,29 gr.

Graisses polyinsaturées	0,45 gr.

Cholestérol	86 mg

Tryptophane	0,21 gr.

Threonine	0,84 gr.

Isoleucine	0,88 gr.

Leucine	1,56 gr.

Lysine	1,76 gr.

Methionine	0,57 gr.

Cystine	0,21 gr.

Phenylalanine	0,75 gr.

Tyrosine	0,65 gr.

Valine	0,99 gr.

Arginine	1,15 gr.

Histidine	0,56 gr.

Alanine	1,16 gr.

Acide aspartique	1,96 gr.

Acide glutamique	2,86 gr.

Glycine	0,92 gr.

Proline	0,68 gr.

Serine	0,78 gr.