Poisson, pompano, floride, cuit, chaleur sèche
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 62,97 gr. |
| Énergie | 211 kcal |
| Énergie | 883 kj |
| Protéines | 23,69 gr. |
| Lipide total (graisse) | 12,14 gr. |
| Cendres | 1,38 gr. |
| Calcium, Ca | 43 mg |
| Fer, Fe | 0,67 mg |
| Magnésium, Mg | 31 mg |
| Phosphore, P | 341 mg |
| Potassium, K | 636 mg |
| Sodium, Na | 76 mg |
| Zinc, Zn | 0,69 mg |
| Cuivre, Cu | 0,08 mg |
| Manganèse, Mn | 0,03 mg |
| Sélénium, Se | 46,8 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,68 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,15 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 3,8 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,87 mg |
| Vitamine B6 | 0,23 mg |
| Folate, total | 17 mcg |
| Folate, nourriture | 17 mcg |
| Folate, DFE | 17 mcg |
| Vitamine B12 | 1,2 mcg |
| Vitamine A, IU | 120 IU |
| Vitamine A, RAE | 36 mcg |
| Rétinol | 36 mcg |
| Graisses saturées | 4,5 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 3,32 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,46 gr. |
| Cholestérol | 64 mg |
| Tryptophane | 0,27 gr. |
| Threonine | 1,04 gr. |
| Isoleucine | 1,09 gr. |
| Leucine | 1,93 gr. |
| Lysine | 2,18 gr. |
| Methionine | 0,7 gr. |
| Cystine | 0,25 gr. |
| Phenylalanine | 0,93 gr. |
| Tyrosine | 0,8 gr. |
| Valine | 1,22 gr. |
| Arginine | 1,42 gr. |
| Histidine | 0,7 gr. |
| Alanine | 1,43 gr. |
| Acide aspartique | 2,43 gr. |
| Acide glutamique | 3,54 gr. |
| Glycine | 1,14 gr. |
| Proline | 0,84 gr. |
| Serine | 0,97 gr. |